新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频？盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化(huà)开的水中浸泡(pào)，泡(pào)好后装入(rù)到可以密封的(de)坛子(zi)中，可保存半年左右(yòu)时间的(de)。关(guān)于新鲜海蜇皮存放方法视频以及新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)视频，新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)图片(piàn)，新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮怎么保(bǎo)存，鲜海(hǎi)蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

海蜇皮是(shì)不(bù)是(shì)水母(mǔ)

　　是的，海蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇(zhē)皮(pí)是(shì)海蜇的制成品。海(hǎi)蜇是(shì)一(yī)种(zhǒng)大型食(shí)用水(shuǐ)母，早在一千六(liù)百多年前的晋代就已经开(kāi)始食(shí)用(yòng)。

　　我国(guó)从(cóng)辽东半岛直(zhí)至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海(hǎi)渔业(yè)的重要捕捞对象。

　　而水母的(de)这层皮，就是我们(men)常吃的海蜇皮了(le)。并(bìng)非是所有水母(mǔ)都可以吃(chī)，在我国的(de)东南沿海，水母就被(bèi)称(chēng)为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐水明矾保(bǎo)存(cún)：把海(hǎi)蜇放在盐和明矾化开的(de)水中浸泡，泡好后装入到可以密封的(de)坛(tán)子中，可保(bǎo)存半年左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上淡水(shuǐ)和其他污染物，直接放在盐中来(lái)回滚动，让它(tā)的表面(miàn)被盐包起来(lái)，把沾(zhān)好盐(yán)的海(hǎi)蜇(zhē)头放在可以(yǐ)密(mì)封的罐子中(zhōng)，放(fàng)在阴凉处，可保(bǎo)存半年(nián)到(dào)一年左(zuǒ)右。

　　3、在(zài)选购海蜇皮时注意看外观色泽，优选呈白色或黄色(sè)的，避免选(xuǎn)择有红衣(yī)、红斑、泥沙(shā)的次货还(hái)要闻(wén)一下(xià)是否带腥臭味(wèi)，用手揉一(yī)下皮质(zhì)，选择(zé)质地坚韧的。

海蜇(zhē)的保存方(fāng)法_鲜海蜇(zhē)怎(zěn)么保存

　　　　海蜇作(zuò)为一种食物(wù)在我们国家(jiā)的(de)历史非常(cháng)悠久，现在，海蜇已经成为了一种很常(cháng)见的食物(wù)。

　　而(ér)对(duì)于海蜇的(de)保存有(yǒu)一些小的技巧，下(xià)面就来介绍有(yǒu)关海(hǎi)蜇保(bǎo)存的一些 方法(fǎ) ，希望能(néng)对朋友们(men)有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡(pào)海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明(míng)矾用温开水化开，晾凉后(hòu)倒入坛子中，再把海蜇故人，浸(jìn)好密封，可保存很长时间(jiān)。

　　 　　方(fāng)法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上淡水或(huò)污物(wù)，要用盐一层一层地将它胞(bāo)起来，存放在干净(jìng)小(xiǎo)口的坛(tán)子或罐(guàn)子(zi)里，上面一(yī)层(céng)要(yào)多放些(xiē)盐(yán)，密封(fēng)好(hǎo)即可。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒(dú)性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最(zuì)易(yì)蜇伤(shāng)，一(yī)般(bān)可在数分钟出(chū)现触(chù)电(diàn)样刺痛感，数小时后伤区(qū)逐(zhú)渐出现触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤区(qū)逐渐出现线状排列的有红斑的(de)血(xuè)疹，痒而灼痛，轻者(zhě)可在20天左右自愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者局部可出现红斑(bān) 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患(huàn)者全身表现可有烦躁不(bù)安、发冷、腹痛(tòng)、腹泻、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发(fā)作，吐(tǔ)白(bái)色或粉红色泡沫痰，并(bìng)伴有脉数(shù)无(wú)力、皮肤青紫(zǐ)及血压下降(jiàng)等过敏(mǐn)性休克(kè)征(zhēng)象(xiàng)。

　　若抢救不(bù)及(jí)时，这(zhè)类蜇(zhē)伤病人可在(zài)短时间(jiān)内死亡(wáng)。

　　 　　预(yù)防(fáng)蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤最(zuì)重要之处在于避免与海蜇接触，尤其(qí)是作业渔民要做好(hǎo)个人防(fáng)护(hù)，切勿麻(má)痹大意。

　　捕捞(lāo)时尽量用工具而不(bù)直接接触海蜇须，有特异(yì)敏感体质的人应禁止下海(hǎi)作业。

　　海滨旅游(yóu)地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海(hǎi)边建立醒目宣传警戒(jiè)标志(zhì)，并配合防(fáng)伤(shāng)害的科普(pǔ) 教育 宣(xuān)传广(guǎng)播，以提高游人自(zì)我防护(hù)的知识(shí)和能力。

　　下海 游(yóu)泳(yǒng) 或在(zài)海中乘船者(zhě)若发现海蜇(zhē)千万不可碰触，更不能捕(bǔ)捞(lāo)，因在海上一旦(dàn)发生(shēng)意外，更不易抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，伤(shāng)者切不可惊慌，只要及时到医院诊治，一般(bān)都能较(jiào)快(kuài)好转和(hé)痊(quán)愈。

　　反之，如果被(bèi)蜇伤者举(jǔ)措失(shī)当或大意(yì)麻痹，则易出现(xiàn)溺水(shuǐ)、跌伤(shāng)或因救治不及时(shí)而(ér)发生危险和加重病情。

　　 　　医(yī)务人员提醒：千万(wàn)不要(yào)抓(zhuā)捕、触碰(pèng)海水中漂着(zhe)的海(hǎi)蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要(yào)用淡水冲洗(xǐ)，因淡(dàn)水可促使刺(cì)胞释放(fàng)毒(dú)液(yè)，应尽快用毛巾、衣(yī)服(fú)、泥沙擦去黏附在皮肤上的触(chù)手或毒液，可用碳酸(suān)氢钠(小(xiǎo)苏打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面(miàn)积大，全身(shēn)反应严重者，要及(jí)时(shí)去医院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的(de)食(shí)用(yòng)方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放(fàng)凉水中泡一下，洗(xǐ)净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别(bié)切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽(chōu)，香油，适量盐兑成(chéng)调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料拌(bàn)匀，放冰箱冷藏后(hòu)食(shí)用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐(yán)适量(liàng)、醋适(shì)量、糖(táng)适量、麻酱适量、香(xiāng)菜适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海(hǎi)蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后(hòu)泡在凉(liáng)水里备(bèi)用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出放在(zài)黄瓜(guā)丝上(shàng)面，将蒜切成碎末放(fàng)在(zài)海蜇丝上面(miàn)

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎(suì)末，放在海蜇(zhē)丝上面，将麻酱(jiàng)放入适(shì)量的盐，用水(shuǐ)拌好，倒在香菜上面，放糖(táng)和(hé)醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮(pí)4两(约160克)，鸡肉6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫(yán)荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水(shuǐ)浸2天(每天要换(huàn)水2至(zhì)3次(cì))，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥(lì)干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加(jiā)入腌料拌匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗(xǐ)净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回(huí)镬，拌匀芡汁(zhī)料埋芡，迅(xùn)速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀(yún)上碟(dié)。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净，氽烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗(xǐ)干净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水(shuǐ)，下海蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉(ròu)、姜(jiāng)片(piàn)，煲滚后(hòu)以(yǐ)慢火(huǒ)煲(bāo)2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐(yán)3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋5克，香油8克(kè)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用(yòn拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗g)清水(shuǐ)冲洗(xǐ)去泥沙(shā)和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备(bèi)用;鸡(jī)肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌(bàn)匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇(zhē)皮

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　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇(zhē)皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱切成(chéng)适量大(dà)小，与黑(hēi)木耳一起整齐摆在汤(tāng)碗内，加入捞(lāo)汁，将(jiāng)菜品完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入(rù)鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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