柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比(家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了就不(bù)建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没(méi)有了的(de)话(huà)，食用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且(qiě)食(shí)用(yòng)的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在(zài)长期(qī)放置的(de)过(guò)程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗shì)饼打开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科(kē)-柿饼<家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗/p>

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