料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然(rán)白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精(jīn唐山大地震和汶川大地震哪个严重g)度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用唐山大地震和汶川大地震哪个严重,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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