燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(q被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗ù)一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗)减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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