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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统(tǒng)分类学上(shàng)隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在(zài)潮间带(dài)的海藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培(péi)海藻，在中(zhōng)国(guó)、日本和韩国(guó)被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是(shì)我国海(hǎi)洋(yáng)农业和出口(kǒu)创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白(bái)含(hán)量达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤维、多(duō)种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高的营养价值，是一种不可多(duō)得(dé)的海(hǎi)洋食材，也是我国(guó)东南沿海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单(dān)个(gè)细(xì)胞含1个星状色素体，中国的紫菜(cài)属物种都(dōu)属于该亚(yà)属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑(huá)，边(biān)缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具(jù)明显的(de)刺突(tū)，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排(pái)退化细胞所组成。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含(hán)蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白(bái)质的太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗(de)成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和(hé)藻胆蛋(dàn)白具(jù)有抗(kàng)衰老、抗凝(níng)血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富(fù)营养化的修复和改(gǎi)善也有重要作(zuò)用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也(yě)遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄(huáng)渤(bó)海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少数紫菜(cài)物(wù)种分(fēn)布(bù)在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫(zǐ)菜和半叶(yè)紫菜，在东南(nán)沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较广(guǎng)，从南到北均有其(qí)生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基础，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我(wǒ)国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在(zài)福(fú)建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年(nián)来(lái)随着坛紫(zǐ)菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖技(jì)术(shù)的(de)提(tí)高，养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南通(tōng)和连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主要(yào)集中(zhōng)在江(jiāng)苏(sū)和山(shān)东(dōng)，产量和(hé)出(chū)口量占全(quán)国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食物，其属于(yú)海产品，紫(zǐ)菜(cài)中含有丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸，其(qí)可(kě)以起到延缓衰老(lǎo)、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降(jiàng)低血(xuè)脂等作(zuò)用。

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