燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询并推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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