燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高(g我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊āo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是(shì)希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本(běn)的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公(gōng)司(sī)间接全(quán)资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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