猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪日语jtest报日语jtest报名入口，日语jtest报名费名入口，日语jtest报名费的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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