外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰(zǎi)杀外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来的鱼(yú)是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼(yú)是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎(tāi)生的(de)。通(tōng)常在鱼儿发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱(ruò)者进(jìn)补的好时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低(dī)，且(qiě)多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较(jiào)低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和微生物的(de)生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间(jiān)也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性(xìng)和一系(xì)列理(lǐ)化(huà)外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭性质(zhì)的改变，包(bāo)括蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏水性的变化(huà)，凝(níng)胶(jiāo)性(xìng)和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋(dàn)白(bái)质分(fēn)子聚合(hé)，也(yě)就不(bù)能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶(róng)性(xìng)营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真儿的(de)话(huà),那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水(shuǐ)环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也(yě)会出(chū)现(xiàn)品质(zhì)的(de)下降，一样有(yǒu)一(yī)定的营养损失。