人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么trong>干腊肉特别硬怎么(me)处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以先(xiān)用冷水泡四五个小时之后(hòu)再用小火(huǒ)煮(zhǔ)一个(gè)小(xiǎo)时，这样腊肉就不会(huì)特别干硬了的。

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干腊肉特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　2、腊肉(ròu)干硬也(yě)可以(yǐ)先用温水把腊肉泡到发(fā)软，之后再(zài)把腊(là)肉煮到(dào)能切动为止，如果不想煮的话也可以选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会(huì)使腊(là)肉变软，但是(shì)这种处理方法会导致腊肉上(shàng)面有一股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个味道(dào)的最好(hǎo)不(bù)要(yào)用这个办(bàn)法。

腊肉(ròu)太硬怎(zěn)么办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉(ròu)太硬了是因为由于(yú)干(gàn)透了，并(bìng)且内(nèi)部的(de)腊质(zhì)也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试(shì)用酒(高度(dù)的最好(hǎo)是原液(yè)72度(dù)的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖(gài)，再用料(liào)酒喷一(yī)次，十分钟喷一次，三次后(hòu)上高压锅(guō)蒸十五分钟(zhōng)(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打(dǎ)开后(hòu)就可(kě)以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是(shì)否(fǒu)变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再(zài)蒸(zhēng)。

　　或者大家还(hái)可以在蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮(pí)硬，就先(xiān)把皮放在(zài)火上烧到起泡(pào)，这样烧出来(lái)很好(hǎo)吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在制(zhì)作(zuò)的(de)过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会(huì)比较干。

　　二是(shì)晾(liàng)晒时间太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不容易坏的(de)原因就是盐分高，没有水分。

　　这样才(cái)能长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不怕，洗干(gàn)净(jìng)后用清(qīng)水泡上几个小时，使(shǐ)其变(biàn)软(ruǎn)后再煮或者蒸(zhēng)熟就不(bù)会硬了。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　一、腊(là)肉吃之(zhī)前处理方(fāng)法(fǎ)

　　最好是先洗干净，再(zài)烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再经(jīng)过烟熏，不(bù)可直接食用。

　　先用(yòng)温(wēn)盐水泡上一(yī)段时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解在盐水里一(yī)部分,再用清水(shuǐ)冲洗一下,这(zhè)样处理(lǐ)过后煮出来的腊肉就不(bù)是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗又快又干净方法(fǎ)

　　不(bù)要用洗洁(jié)精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗(xǐ)了后的腊肉就不好吃了，你可以用(yòng)开水(shuǐ)煮一会再洗，用热水洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗(xǐ)得腊肉很干(gàn)净哦(ó)，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时候可以先用热水(shuǐ)泡,之后(hòu)用洗米(mǐ)水清洗;也可(kě)以将皮表(biǎo)面(miàn)烧焦，之后用刀具(jù)将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中泡软;处理干净后想怎么(me)吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊(là)肉洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘(táo)米水浸(jìn)泡半(bàn)小时，如果是老腊肉可(kě)以放(fàng)一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷(lěng)水下(xià)锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净(jìng)的(de)冷(lěng)水煮熟。

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