燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部(bù)分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较202异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写1年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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