年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fā三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默ng)法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时(shí)期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量(liàng)少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的(de)是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两种粉的比例。三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默p>

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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