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绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月(yuè)23日消息淄博烧烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关(guān)概念股出(chū)现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市(shì)公司被投资(zī)者问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动(dòng)起(qǐ)来，实地(dì)调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧(shāo)烤(kǎo)体(tǐ)验(yàn)纪实(shí)》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧(shāo)烤自今年(nián)3月(yuè)爆(bào)火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动市(shì)内大小门店及周边购物/旅游客(kè)流(liú)屡(lǚ)创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤店客单(dān)价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居(jū)多，也有部(bù)分食(shí)客(kè)自带白酒。据(jù)我们走访和当地居(jū)民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以青(qīng)啤居多(duō)，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地(dì)游客饮(yǐn)用量不定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠(dié)加2023年气温可能创新高(gāo)，我们预计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景(jǐng)在(zài)内(nèi)的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思(rè)度不(bù)断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸引周边地区(qū)大学生组团前(qián)来体验，后随着(zhe)社(shè)交(jiāo)媒(méi)体广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博(bó)烧(shāo)烤大(dà)火主要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区(qū)特(tè)有(yǒu)的“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是(shì)全新的体验，在线下(xià)消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的背(bèi)景(jǐng)下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营(yíng)业时间(jiān)以及就餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文中给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程(chéng)上，当(dāng)地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也(yě)会前往其他(tā)小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾(jià)车半个多小(xiǎo)时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要使用(yòng)长形小饼、口感(gǎn)更(gèng)韧）。大店中，以经营30余(yú)年的(de)牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高的名气带(dài)动(dòng)周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看(kàn)。”

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　　对于淄博(bó)烧烤消(xiāo)费(fèi)者(zhě)的(de)观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费人群以中青年为(wèi)主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵活的(de)大学生群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡体(tǐ)验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从(cóng)车牌来(lái)看包括但不限于山(shān)东其他地(dì)区、北京、天津(jīn)、河北(běi)、河(hé)南、安徽等(děng)地(dì)。此外，在牧羊村这类(lèi)门店(diàn)面积(jī)和客(kè)流量较(jiào)大的地方(fāng)也有不少主播过来探店(diàn)，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作(zuò)人员监督规范(fàn)其(qí)行为，整体上网红直(zhí)播并不(bù)影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该(gāi)团队还发现，在烧烤的(de)带动(dòng)下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了(le)明显提升(shēng)。