面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发(fā)酵的。关于面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊(a)以及面和(hé)酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是多少啊，面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多(duō)少(shǎo)合适，酵母(mǔ)粉与面的比例是(shì)多少，面跟酵母粉的比例，面与(yǔ)酵母的比例是多(duō)少等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

面是(shì)碱性还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属(shǔ)于酸(suān)性(xìng)食物.何(hé)谓(wèi)酸性或碱性食(shí)物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)，并不(bù)是指味道(dào)酸或咸(xián)的(de)食物(wù)，

　　而是(shì)指食物(wù)经过(guò)消化吸(xī)收和代谢后(hòu)产(chǎn)生(shēng)的阳离子(zi)或阴离子占优(yōu)势的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的则属碱性食物;而代谢后产(chǎn)生(shēn410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗g)磷、氯、硫等阴离(lí)子占优势的食物属酸性(xìng)食物。

面和酵母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母(mǔ)粉发(fā)面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发(fā)酵。

　　一般春(chūn)秋季(jì)面粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环(huán)境温度，最好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度处(chù)进行2次醒发，在家中可选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等(děng)锅内环境温度35-40度(dù)时，将装有面团(tuán)的面盆(pén)放入锅中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和(hé)酵母的配(pèi)比为100：60：2，其它和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗季(jì)的(de)环(huán)境温度已(yǐ)经达到酵母繁(fán)殖的最佳温度，直(zhí)接放(fàng)在家里不管(guǎn)什么地方都(dōu)可以。

酵母粉和面(miàn)粉比(bǐ)例是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较(jiào)合适(shì)，通常(cháng)500克的面粉可以放4-5克(kè)的酵母粉，不(bù)过(guò)由(yóu)于温度对酵(jiào)母(mǔ)发酵的效(xiào)果(guǒ)会(huì)有所影响(xiǎng)，因(yīn)此(cǐ)不(bù)同(tóng)的季节可(kě)以适(shì)量(liàng)的(de)调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整出(chū)来的面(miàn)食口感会有些发酸，放多了(le)也(yě)会提高发(fā)酵(jiào)速度，不过并(bìng)不会对身体有太大的影(yǐng)响，如果还(hái)没有蒸，可以(yǐ)将(jiāng)面(miàn)放置(zhì)作(zuò)为老面(miàn)，然(rán)后混(hùn)合进入新(xīn)面重(zhòng)新发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发(fā)酵，而酵母和白糖加在(zài)一(yī)起使用(yòng)，那么做出来的面食会更加松(sōng)软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖才是最完(wán)美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵(jiào)母粉常温存放(fàng)就可以，如(rú)果(guǒ)是已经开口的(de)酵母(mǔ)粉，那(nà)就(jiù)要把口密封，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这(zhè)样就不会减少酵母(mǔ)的(de)活性(xìng)。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-酵母粉

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-面粉

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