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关东(dōng)煮汤底需要一天一换(huàn)吗，一元一串的关东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里客人点单,水变少之后(hòu)又加水,所以汤会变得(dé)越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会(huì)变少,到了(le)下班(bān)就(jiù)帮(bāng)汤倒掉,第二(èr)天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了一些，这(zhè)又是(shì)为什么(me)呢？其实是因为关(guān)东煮(zhǔ)的(de)浮力增大(dà)了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉(ròu)丸是实(shí)心的，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其实，它(tā)里面也是有(yǒu)水份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当水的热(rè)度(dù)慢慢进(jìn)入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关(guān)东煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了(le)一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮为(wèi)什(shén)么煮不(bù)烂

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一种(zhǒng)源(yuán)自日本(běn)关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮(lún)等，将这些材料(liào)每一(yī)种都分别放在互不(bù)相(xiāng)通的铁(tiě)格子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌(cēng)调(diào)味后(hòu)进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在(zài)中国(guó)台湾也十分流行，在当地又(yòu)被(bèi)俗称作(zuò)黑(hēi)轮，这是台(tái)语中带有齿音(yīn)性质的(de)边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台(tái)湾的关东煮大部(bù)分已不是(shì)日(rì)本的原始(shǐ)口味，且在放置的材(cái)料上，也有相当地差异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需要一(yī)直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北的小吃(chī)，源(yuán)自(zì)日本关东地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流(liú)传(chuán)。

　　很多人在(zài)购买关东(dōng)煮时，细心一点就(jiù)会发现，关(guān)东(dōng)煮铁格(gé)子里的食材其实(shí)一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于(yú)它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定入味了，所以关(guān)东煮在(zài)煮(zhǔ)熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就(jiù)是为了(le)让食材(cái)更(gèng)加入(rù)味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷(lěng)掉(diào)了，口(kǒu)感也不如(rú)之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤(tāng)上飘(piāo)浮(fú)，也是(shì)因为肉丸是空心的(de)，里面有水份和(hé)间(jiān)隙，当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到(dào)关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝(hē)吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤(tāng)料(liào)，又称柴(chái)鱼高(gāo)汤，是(shì)一种风(fēng)味(wèi)独特(tè)、营养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深受广大餐(cān)饮业主(zhǔ)及(jí)家庭主妇(fù)的喜(xǐ)爱，能(néng)帮(bāng)您做出鲜美可口具有独特(tè)海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴。

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