燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土(tǔ)地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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