水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜(cài)名等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如(rú)果水加多了(le)就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准(zh《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节ǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节