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做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关(guān)概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西王食(shí)品等等(děng)，在投资者(zhě)互动(dòng)平台，也有不少上市公司被投资者问(wèn)及相关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析师(shī)们也开始(shǐ)动起(qǐ)来(lái)，实(shí)地调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团(tuán)队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本周我们调研了淄(zī)博烧(shāo)烤的大体情况：随(suí)着线下消费场(chǎng)景的复(fù)苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流屡创新(xīn)高(gāo)，目前(qián)淄(zī)博五一期(qī)间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不(bù)含酒水）基(jī)本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以(yǐ)青啤居(jū)多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地人单人(rén)单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温(wēn)可能创新(xīn)高，我们(men)预(yù)计(jì)包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热(rè)度(dù)蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度不断升高(gāo)。起(qǐ)初主要吸引周边地区大(dà)学(xué)生(shēng)组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大(dà)火主要源自(zì)良好(hǎo)的(de)口(kǒu)碑(bēi)和体验感，尤其(qí)是淄博地区(qū)特有的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全(quán)新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏的(de)背景(jǐng)下(xià)吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营业时间以及就(jiù)餐(cān)流程，该团(tuán)队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店(diàn)之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往其他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分(fēn)市民甚至会(huì)驾车半(bàn)个多(duō)小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭(lǐng)镇(zhèn)主(zhǔ)要使(shǐ)用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较(jiào)高的名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚(jù)效(xiào)应，许多(duō)游客即(jí)便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析(xī)到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学生群(qún)体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于(yú)山东其(qí)他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面积和(hé)客流量较大的地(dì)方也有(yǒu)不少主播过来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量工作(zuò)人(rén)员监(jiān)督规范其行为(wèi)，整(zhěng)体上网做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时该团队还(hái)发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明(míng)显提升。