柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃(chī)了呢如(rú)果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味道也(yě)有(yǒu)些(xiē)变了(le)就(jiù)不(bù)建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的(de)话(huà)，食用的时候也(yě)是没(méi)有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　纳粹分子纳粹分子是什么意思是什么意思　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，具有(yǒu)抑(yì)制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低(dī)，因此可(kě)以(yǐ)抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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