辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不(bù)要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完整地虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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