怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残次的(de)则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或者是有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味的。关于(yú)怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)以及怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(h几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了uài)啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆(dòu)腐,仍(réng)是正(zhèng)常(cháng)豆腐等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾(shí)以(yǐ)下(xià)的(de)日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃(chī)吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过(guò)程中(zhōng)加热(rè)蒸煮后现已(yǐ)是(shì)熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不(bù)成型，后(hòu)经人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽(suī)然(rán)能够最(zuì)大程度保存养(yǎng)分(fēn)，但实际日子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因(yīn)而豆腐容易发(fā)生细菌(jūn)感(gǎn)染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃加(jiā)热过的豆(dòu)腐。并且(qiě)假如是(shì)在超市所(suǒ)购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时(shí)间(jiān)会(huì)接触到(dào)细菌，煮熟吃以(yǐ)防(fáng)对(duì)身体有害(hài)。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻豆腐(fǔ)的色(sè)彩是略(lüè)带点微黄(huáng)或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆(dòu)腐(fǔ)则是无光泽，过白(bái)，偏白，有或许添(tiān)加了(le)漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻(dòng)豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的，所(suǒ)以不要几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了购买(mǎi)色彩不正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来较为(wèi)平(píng)坦、没有气(qì)泡、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇晃(huǎng)时没(méi)有摇(yáo)晃感，有必定(dìng)的硬(yìng)度和弹性(xìng)。

　　而(ér)残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度(dù)，易烂易碎(suì)，用(yòng)手(shǒu)挤一下就出(chū)水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参(cān)假”没有杂(zá)质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面看(kàn)起来毛毛(máo)糙糙(cāo)的，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻(dòng)豆腐尝起来(lái)有劲(jìn)道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样(yàng)选(xuǎn)择才(cái)好(hǎo)吃(chī)

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)的，放在冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬(dōng)季里(lǐ)放在(zài)室(shì)外天然冰冻的冻豆腐是(shì)最(zuì)好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时(shí)，要(yào)调查它的色(sè)彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄(huáng)、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它的(de)滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把(bǎ)冻豆腐放在(zài)温暖处冻结(jié)，然后用手把里边的水挤(jǐ)出来，然后(hòu)在把冻(dòng)豆腐(fǔ)放(fàng)进清水中，捞出来之(zhī)后再挤水出来(lái)，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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