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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了(le)一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。