新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气(qì)的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个人体质(zhì)也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益(yì)身体的(de)作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的(de)储存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的(de)微生物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的(de)蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容(róng)易被(bèi)人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸(fèi)腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味(wèi)道(dào)可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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