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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的人(rén)群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天食(shí)用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削(xuē)减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后(hòu)一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干，淋上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面(miàn)的是肉的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北保定(dìng)闻名的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的(de)水和成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传(chuán)统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多(duō)年的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河(hé)北省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定(dìng)的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带着(zhe)脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成(ch上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表én上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表g)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅(xùn)先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房生意(yì)不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保定市徐水县境(jìng)内河(hé)流(liú)称(chēng)号(hào)，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大(dà)火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而(ér)不(bù)柴，香(xiāng)味(wèi)漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重(上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表zhòng)复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不(bù)同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的(de)风味来(lái)，真是让人耐人寻味(wèi)。

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