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关于肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好,肠(cháng)粉一般用什么(me)粉做的,做肠粉用什(shén)么粉的最新生(shēng)活经验(yàn)内容如下:

  肠粉用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉:用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料(liào),再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

  1、布(bù)拉肠(cháng)粉:用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料,再(zài)添(tiān)加小麦(mài)淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等(děng))。布(bù)拉肠粉可以添加各种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

  2、抽屉式肠粉(fěn):用大米磨的米浆(jiāng),这类肠粉一(yī)般(bān)不会添加馅(xiàn)料(liào),是搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用(yòng)的。

  3、传统的(de)肠粉(fěn):用陈年的米研磨成(chéng)米浆,再加上澄(chéng)面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等,按比例(lì)混(hùn)合制成,这种(zhǒng)制作方式比较(jiào)复杂(zá),但口(kǒu)感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团,然后在水里(lǐ)面揉搓,揉(róu)搓出(chū)来(lái)的淀粉会(huì)留在水里,然(rán)后沉淀过滤之后,脱水干燥制成的,这种粉又叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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  1、布拉肠粉:用的(de)水磨粘米(mǐ)粉为主要(yào)原(yuán)料(liào),再(zài)添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布(bù)拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料(liào),比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

  2、抽(chōu)屉式(shì)肠(cháng)粉:用大米磨的米浆(jiāng),这类肠粉一般(bān)不会添加馅料,是搭配各种(zhǒng)不同的酱油(yóu)来食用的。

  3、传统(tǒng)的肠粉:用陈年的米研磨成米浆(jiāng),再加(jiā)上(shàng)澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比(bǐ)例混合制成(chéng),这种制作方式(shì)比较复杂,但口感很不错(cuò)。

  4、澄粉:是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成(chéng)团,然后在水里面揉搓,揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里,然后沉淀(diàn)过(guò)滤之后,脱水干(gàn)燥制成(chéng)的,这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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