猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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