酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃(chī)的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠道(dào)消化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方，尤其(qí)是对于脂肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)解除(chú)油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出(chū)约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的(de)井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为什么(me)那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)混(hùn)合，所以(yǐ)味道变得(dé)更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻(wén)起来不(bù)好闻，食用后并不会(huì)给身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是第一次(cì)吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少(shǎo)，属天然(rán)低脂、低(d彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方ī)热量食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放心(xīn)食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适(shì)量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入(rù)腌好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放入(rù)酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几(jǐ)下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油(yóu)，就是买(mǎi)回来(lái)半(bàn)肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把油(yóu)盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接(jiē)着关(guān)火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一(yī)道(dào)菜。

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