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铁棍(gùn)山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药(yào)营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含(hán)有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地(dì)里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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