水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释(yào)烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素(sù)菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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