每个东西都有它适(shì)合自己的(de)大小(xiǎo)，柚子(zi)也不例外(wài)。

　　在看柚子时，不要看太(tài)小的，这(zhè)种小(xiǎo)柚子多半是还(hái)没成熟的，味道一(yī)般(bān)都(dōu)会很酸，当(dāng)然了，也不能选(xuǎn)太大的，太大的柚子(zi)，果(guǒ)肉可能没(méi)什么水分，吃起来也没(méi)有什么最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词味道。

　　形状上(shàng)的话(huà)，好(hǎo)的柚子一般都是上面尖，下面平，这种柚(yòu)子(zi)的品质比较好，但(dàn)要不是这个形状的话，就建议不要购买。

　　2、看颜色(sè)。

　　柚子的话(huà)，在(zài)没成熟的(de)时候表皮都是青(qīng)色的，但要是(shì)表皮是(shì)比较鲜明的(de)淡黄色，那么这(zhè)种柚子的成(chéng)熟程度是(shì)刚(gāng)刚好的，如(rú)果表皮(pí)是特别明显(xiǎn)的黄色，就代(dài)表了这个柚子是比(bǐ)较老的了，里(lǐ)面已经没有什么水分了(le)，没有水分的吃(chī)起(qǐ)来会太干。

　　3、看手感(gǎn)。

　　柚子皮摸上去是光(guāng)滑(huá)均匀、毛孔小的，而且被光照(zhào)还能泛着光的，就说明这种柚子是生长(zhǎng)得比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的，可以放心(xīn)购(gòu)买(mǎi)，但要是(shì)摸起来是比较糙的，外(wài)表起着(zhe)褶(zhě)子不泛光的，这(zhè)种柚子(zi)还是(shì)别选(xuǎn)了(le)。

　　在柚子(zi)的下(xià)面有一个(gè)小孔，那里是柚子的脐(qí)部，用手指按压柚(yòu)子的脐部(bù)，按上去要是紧紧(jǐn)的，那么这个柚子的水分充足，非常的(de)新鲜多汁(zhī)，但如果是软(ruǎn)软的，能(néng)够(gòu)按进去的，就说明这个柚子(zi)里面已经(jīng)干了(le)，里(lǐ)面的果子所剩无几了，这(zhè)种柚(yòu)子就可以放(fàng)弃(qì)了。

沙(shā)田柚怎么挑(tiāo)选才甜

　　挑选(xuǎn)甜沙(shā)田柚的方法：

　　一、看(kàn)外观

　　在看柚子时，不要看(kàn)太小的，这种小柚子多半是还没(méi)成(chéng)熟的，味(wèi)道一般都会(huì)很(hěn)酸，当(dāng)然了，也不能选太大的(de)，太大(dà)的柚(yòu)子，果肉可能没什么水分，吃起来也没有什(shén)么味道。

　　形状上好的柚(yòu)子一般都(dōu)是上(shàng)面尖，下(xià)面(miàn)平，这种柚子的品(pǐn)质比(bǐ)较好。

　　二、看颜色

　　柚(yòu)子在没成(chéng)熟的时候表皮都是青色的(de)，但要是表皮(pí)是比较鲜明的淡黄色，那么这种柚(yòu)子(zi)的成熟程度是刚(gāng)刚(gāng)好的，如果表皮(pí)是特别明显的黄(huáng)色，就(jiù)代表了这个柚子是比(bǐ)较老的了，里面(miàn)已经(jīng)没(méi)有什么水分了(le)，没有(yǒu)水分的吃起(qǐ)来会太干。

　　三、用手摸

　　在柚子的下面(miàn)有一个小孔，那里是柚子的脐部(bù)，用(yòng)手指按压柚子的脐部(bù)，按上去要是紧紧的，那么这个柚(yòu)子的水分充足，非(fēi)常的(de)新(xīn)鲜多(duō)汁，但如果是软软的，能够按(àn)进(jìn)去(qù)的，就说明这(zhè)个柚子里(lǐ)面已经(jīng)干(gàn)了，里面的(de)果子(zi)所剩(shèng)无几了(le)，这(zhè)种柚子就(jiù)可以放(fàng)弃了。

　　沙(shā)田柚的品种(zhǒng)：

　　1、容县沙(shā)田柚。

　　沙田柚(yòu)发源于容(róng)县清乾(qián)隆皇(huáng)所(suǒ)赐(cì)而得名列为贡(gòng)品，容县种植沙(shā)田(tián)柚(yòu)的(de)历(lì)史(shǐ)已有两千多年，其果(guǒ)大形美、味甜蜜且(qiě)耐贮藏，而果实则(zé)为(wèi)葫芦形和梨形，果蒂(dì)部呈短颈状，果底常有古铜(tóng)钱大(dà)的环状印圈(quān)内(nèi)有放射(shè)沟纹，常称为菊花底或金(jīn)钱底。

　　单果重1000-1500克，果面金黄色(sè)，果肉虾肉色，汁饱脆(cuì)嫩、蜜味清甜(tián)，10月下旬成熟极耐贮藏(cáng)，果实可贮藏(cáng)150-180天，贮后风(fēng)味尤佳(jiā)，有着水果珍品“天然罐头”的(de)美誉。

　　2、梅州沙田柚。

　　梅州沙田柚又名(míng)梅州金柚，树势强(qiáng)健(jiàn)，一般1-2年枝粗壮较直立(lì)，果实(shí)梨(lí)形或葫芦形，且单果重500-1500克，果肉脆嫩爽口(kǒu)呈现(xiàn)出白色或(huò)虾肉色，风(fēng)味(wèi)浓(nóng)甜(tián)品质上等(děng)。

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