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纯牛奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛(niú)奶是不(bù)可以(yǐ)解酒的。

　　牛(niú)奶不可以解(jiě)酒，牛奶中主要含有丰富的(de)蛋白质(zhì)，蛋(dàn)白质与酒(jiǔ)精(jīng)并不能(néng)结合，但(dàn)饮酒(jiǔ)后喝牛(niú)奶，可以(yǐ)很好的缓(huǎn)解由饮(yǐn)酒(jiǔ)所(suǒ)引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃(wèi)黏膜有直接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精对胃黏膜的(de)继续刺(cì)激(jī)损伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的作(zuò)用(yòng)。

请问纯(chún)牛(niú)奶可以加热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以(yǐ)将包装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡(pào)太久，以(yǐ)免牛奶(nǎi)里的营养物质(zhì)失去活性。

　　注意不(bù)要将纯(chún)牛奶直接倒入锅中加热，这样会(huì)使牛奶的蛋白质成分(fēn)发(fā)生变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛(niú)奶(nǎi)是人体钙的最佳(jiā)来源，而且钙、磷比例适(shì)当，利(lì)于(yú)钙的吸(xī)收。

　　纯牛(niú)奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机(jī)盐(yán)等。

　　纯牛奶(nǎi)中的(de)蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪是(shì)高(gāo)质(zhì)量的脂肪(fáng)，品质最(zuì)好，它的消化率(lǜ)在95%以上，而且含有大量(liàng)的脂溶(róng)性维生(shēng)素。

　　奶中的乳糖(táng)是半乳糖和乳(rǔ)糖(táng)，是最容易消(xiāo)化(huà)吸(xī)收的糖(táng)类。

　　奶中的矿物质和(hé)微量(liàng)元素都是溶解状(zhuàng)态的，而(ér)且各(gè)种矿(kuàng)物(wù)质的含量比例(lì)，特别是钙、磷(lín)的(de)比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是超高温瞬时(shí)灭菌牛奶（即常温(wēn)下贮藏(cáng)的(de)牛奶）。

　　选购时除了要(yào)到合格的(de)大市场选购外，还(hái)要看看包(bāo)装是否完好(hǎo)无损，标签(qiān)内(nèi)容(róng)是否齐全，特别注意保质期。

　　捏一捏包装(zhuāng)质感，如有很硬的(de)感(gǎn)觉，可能存在变质(zhì)情况(kuàng)。

纯(chún)牛(niú)奶可以加热吗

　　可以(yǐ)加热。

　　加热方法：将(jiāng)包装牛奶直接(jiē)放入不(bù)超过(guò)50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛(niú)奶(nǎi)倒入(rù)锅内，用(yòng)慢火煮(zhǔ)，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气(qì)即可；牛奶倒入微波炉(lú)专用杯中，或(huò)者将盒装奶打(dǎ)开(kāi)盒口直接放入微(wēi)波炉内，加(jiā)热(rè)两分(fēn)钟即可。

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