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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油水(shuǐ)分离(l2016年是什么年í); 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)2016年是什么年油(yóu)奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵(jiào)到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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