酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的(de)。

　　关于(yú)酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)以及酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗，酸笋可(kě)以直接吃吗百(bǎi)度百科，酸笋能(néng)直接吃(chī)吗(ma)，泡酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么人(rén)不可以吃等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识：

酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能够(gòu)很好地提高(gāo)味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消(xiāo)化液(yè)的分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除(chú)油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者，如果(guǒ)适当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下(xià)面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的(de)季节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投笋入其含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接(jiē)受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中经(jīng)过(guò)了发酵(jiào)，从(cóng)而(ér)让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的味道(dào)。

　　不(bù)过，这(zhè)种食(shí)物(wù)只是(shì)闻起来不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身体带来(lái)不(bù)利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺(luó)蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是第一次吃(chī)螺(luó)蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素(sù)，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营养价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放心(xīn)食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么(me)好(hǎo)吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌(yān)制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛(niú)肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即(jí)可(kě)出(chū)锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来(lái)，留(liú)下顿炒(chǎo)菜用(yò含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式ng)，锅里(lǐ)剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式