浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般(bān)人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和(h我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀é)好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了(le)，上面会(huì)有一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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