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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该(gāi)区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍(gùn)山药(yào)地(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期(qī)限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了(le)是(shì)最好吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(j一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人ià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药

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