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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会(hu禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思ì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续(xù)挂(guà)着它们，或是(shì)收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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