料酒可以用(yòng)白(b曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗ái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度(dù)数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄(huáng)酒曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不(bù)是曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食(shí)物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好了(le)哦。

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