燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延(y广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区án)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升(s广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区hēng)级改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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