燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiā一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么o)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润(rùn)一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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