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融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)？如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前(qián)会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能长时(shí)间保鲜动物肉(ròu)类，但(dàn)短(duǎn)期里可(kě)以(yǐ)保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度以下(xià)，可以长时(shí)间保证肉(ròu)质(zhì)质量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补(bǔ)的(de)好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极(jí融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写)高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为猪(zhū)肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和(hé)防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维(融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效地(dì)预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪(fáng)含(hán)量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶的活性和(hé)微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间(jiān)也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻过程中，鱼内的(de)水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生(shēng)冷(lěng)冻变性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的(de)改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构(gòu)和疏(shū)水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确(què)实会流失掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的(de)水分(fēn)将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也就不(bù)能被(bèi)全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的(de)核心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较(jiào)真儿的话,那(nà)就(jiù)不得不(bù)提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累(lèi)和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的(de)下降，一样有一(yī)定的营养损失。