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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛(niú)心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营(yíng)养价(jià)值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专(zhuān)业吃货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜(chù)的(de)大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理不好，口感很绵(mián怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接)，嚼不(bù)动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管(guǎn)。

　　牛(niú)是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

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