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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见的(de)一种海产品，海带(dài)中含有丰富(fù)的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大(dà)量(liàng)的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些(xiē)海带，有助于(yú)增强(qiáng)自身的(de)抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的(de)病人，一般(bān)是(shì)不可(kě)以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽(suī)然海带属于发物(wù)，但是并(bìng)不代表所有人都不(bù)可以吃(chī)，要根(gēn)据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带的好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带的质(zhì)量(liàng)，一般从其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜(yán)色(sè)及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂质和(hé)少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜(yán)色不正，带(dài)薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将鲜海带在(zài)日光(guāng)下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带一层盐地(dì)腌(yān)制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜(xiān)海带(dài)经(jīng)过(guò)烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加工(gōng)而成，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消费者在(zài)选择时要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处(chù)理过的海带，海鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的(de)物(wù)质，这两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色(sè)粉末(mò)状附着在干(gàn)海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部(bù)分红色或者部分黄色就(jiù)不要选择了，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量(liàng)和营养价值会差一(yī)些(xiē)。

　　另外(wài)，干(gàn)海带(dài)也(yě)有浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇(chún)，多附在它(tā)的表层(céng)我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的，尤其是甘(gān)露醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在(zài)海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色(sè)粉末(mò)附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无(wú)霉变的为合格(gé)品。

　　海带(dài)是公认(rèn)最(zuì)有营养的食物，它可是(shì)碱性(xìng)食物，而且(qiě)价(jià)格非常(cháng)便宜，多食用对健(jiàn)康(kāng)是非常有益的。

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