水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系(xì)的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī)，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要(yào)是水(shuǐ)加(jiā)少(shǎo)了(le)，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可，以此软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了类(lèi)推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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