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十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学些什么的(de)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才(cái)在(zài)全球都是一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才(cái)的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人才将(jiāng)成(chéng)为(wèi)职场上炙(zhì)手可热(rè)的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产(chǎn)业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国(guó)际酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)集团在上(shàng)海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对(duì)人(rén)才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养拥护党的(de)基本(běn)路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全(quán)面发(fā)展的中等职业技术应用性(xìng)专门人(ré十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思n)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去(qù)各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学生综合(hé)素质的培(péi)养，主要学(xué)习经(jīng)济管理(lǐ)基础知(zhī)识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和(hé)自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需(xū)要从最基础的(d十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思e)岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下(xià)四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学(xué)习(xí)到食(shí)品(pǐn)相(xiāng)关的(de)科(kē)学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处(chù)理(lǐ)各种(zhǒng)食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活(huó)中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必(bì)须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如(rú)门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关的知(zhī)识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的了(le)，学生只需要比(bǐ)较基(jī)本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅的(de)运(yùn)营成本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发(fā)展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的(de)高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服(fú)务客(kè)人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职(zhí)位的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技能(néng)学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基(jī)层(十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思céng)的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的(de)收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。