颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量(liàng)差或(huò)者假的(de)藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工(gōng)天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表(biǎo)性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于(yú)经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白(bái)莲系列产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公(gōng)司bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译 24px;'>bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接(jiē)触(chù)，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不(bù)能与含纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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