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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都(dōu)是药(yào)食(shí)两用的山(shān)药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山(shān)药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉(ròu)质白(bái)如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平(píng)均(jūn)含(hán)粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(f护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端ēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料来源护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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