落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数(shù)据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住客户。

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