落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市(shì)消费者协(xié)会(huì)发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的(de)话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据，当(dāng)然也可以(yǐ)分(fēn)析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会(huì)获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shbushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译ī)去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。

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