料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下(xià)用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的(de),烹(pēng)调时,一(yī)般要郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊根据烹调的(de)食(shí)物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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