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n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写春分节气最养人的3种蔬菜，每一种都不能错过！吃法奉上

一年之计在(zài)于春(chūn)，健康(kāng)也是如此。那么，在(zài)春(chūn)分时节的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材出现呢？

春分(fēn)吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇——补充(chōng)维生素D

香菇的(de)维生素(sù)D含(hán)量很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁等矿物(wù)质含(hán)量也(yě)较多。

其铁(tiě)的含量比菠菜高出8倍以上(shàng)，锌的含(hán)量(liàng)是奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些都是(shì)人(rén)体不(bù)可缺(quē)少的矿物质。

香菇(gū)饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白(bái)米(mǐ)1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大(dà)匙(shi)，糖(táng)1/3大匙，太(tài)白粉(fěn)2小匙(shi)，黑胡椒粉(fěn)2小(xiǎo)匙做法：将米洗净沥(lì)干水(shuǐ)分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写>新鲜(xiān)香菇洗(xǐ)净切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝(sī)、调味料拌匀(yún)，铺(pù)在米上(shàng)。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟(shú)，开关跳起后，再焖10分(fēn)钟(zhōng)，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为(wèi)，香椿(chūn)味苦(kǔ)，性寒，有清热解毒、健胃理气等(děng)功效。

它的(de)味道芳(fāng)香，能起到醒脾(pí)、开胃的(de)作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写统疾(jí)病的(de)良药。

现(xiàn)代营养学研究也(yě)发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆(gān)菌和伤(shāng)寒杆菌(jūn)等，都有(yǒu)明显(xiǎn)的抑(yì)制作用。

香(xiāng)椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用沸(fèi)水洗(xǐ)净后切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿(chūn)末、精盐和香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含有大(dà)量(liàng)维生素和钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固醇、治(zhì)疗神(shén)经衰弱(ruò)、清(qīng)燥润肺等功效，是一种低热量、高营养(yǎng)的蔬(shū)菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉(róng)油麦菜材(cái)料(liào)：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝(háo)油（没有(yǒu)的话可以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱花和(hé)部分(fēn)的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如(rú)果用(yòng)n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写老抽，加的(de)量一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的梢(shāo)软一些了，加一(yī)勺水，转中火闷(mèn)，将(jiāng)剩余的蒜(suàn)蓉全部加入，快熟时加盐(yán)出锅。

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